Para checagem se seu celular foi contaminado por algum app espião recomendamos o uso do https://github.com/mvt-project/mvt

O mvt foi criado para validar a informação de que os companheiros estão sendo monitorados sem mandado judicial.

Porém para detectar quem de fato está observando seu aparelho, é necessário direcionar o fluxo de dados por um ponto de acesso como descrito neste video:

Após validar que o sujeito ou órgão está realmente monitorando seu aparelho por meio dos pacotes interceptados, é recomendável fazer o boletim de ocorrência juntamente com um advogado cibernético.